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Alimentos ricos en vitamina B8

Como todas las vitaminas del grupo B, la vitamina B8 es una molécula que, por tanto, no se almacena en la grasa del organismo y que no necesita lípidos para asimilar durante la digestión. En Francia, se llama “vitamina B8” o biotina. Pero también se puede llamar “vitamina H” e incluso “vitamina B7” en otros países, lo que puede crear cierta confusión. Sea como sea, esta vitamina se utiliza al organismo para metabolizar los nutrientes, para crear vitamina B9 y B12, así como para múltiples funciones. Es una molécula que se puede encontrar en el cuerpo de todos los animales e incluso a ciertas plantas.

Descripción de la vitamina B8

Esta vitamina existe en 8 formas, pero sólo una tiene actividad biológica y se encuentra en la naturaleza. Se trata de D-Biotina, que nuestro cuerpo absorbe diariamente a través de los alimentos. Su presencia también es ampliamente difundida en una gran variedad de alimentos, pero la vitamina B8 sólo se encuentra en cantidades muy pequeñas, excepto la jalea real y la levadura de cerveza. Las otras fuentes más interesantes son el hígado, las legumbres, los cereales como la soja, pero también algunas verduras como los tomates y las zanahorias. También se puede encontrar en las semillas oleaginosas.

Hay una gran variabilidad en la biodisponibilidad de la vitamina B8 en los alimentos. Algunos cereales, por ejemplo, sólo tienen una biodisponibilidad del 20% en biotina. Por lo tanto, la cantidad de vitamina B8 absorbida por cada individuo puede variar bastante según su dieta.

Deficiencia de vitamina B8

Aunque su distribución varía en los alimentos y sólo se encuentra en dosis bajas, la biotina pocas veces es deficiente en los humanos. Por supuesto, hay excepciones, especialmente en alcohólicos o pacientes con enfermedades que causan malabsorción de nutrientes. Pero también debe saber que los atletas también se pueden ver afectados, ya que su intensa actividad física provoca un aumento de la necesidad de vitaminas.
Este tipo de deficiencia se puede agravar con ciertos hábitos como fumar, pero también con un consumo excesivo de claras de huevo crudas que contienen una proteína capaz de unirse a la vitamina B8 y evitar su absorción. Cocinar el blanco elimina este efecto.

Los síntomas de la deficiencia son diversos y pueden ir desde la irritación de la cara hasta la pérdida de cabello, depresión, alucinaciones u hormigueo en las manos o los pies. Pero también hay una disminución del apetito y el crecimiento. Este tipo de deficiencia es bastante fácil de tratar, ya que basta con complementar el paciente para que todo esté en orden. Siempre que, por supuesto, esta falta de vitamina B8 no esconda un problema más grave.



El papel de la vitamina B8

La biotina tiene una serie de funciones importantes en el cuerpo humano. Podemos, por ejemplo, citar su participación en los procesos de producción de energía del cuerpo, así como en la síntesis de ácidos grasos y aminoácidos. Pero también es un elemento crucial en el transporte de dióxido de carbono a través del cuerpo. La vitamina B8 también es conocida por ayudar a proteger las uñas, la piel y el pelo. Es por ello que se puede detectar una deficiencia mediante el logro de uno de estos elementos. Finalmente, la biotina es una molécula que participa en la producción de testosterona en humanos y que permite, en cualquier momento, mantener el sistema nervioso en buena salud.

La ingesta nutricional recomendada es de unos 50 mg al día, ya sea para una mujer o para un hombre.

El uso terapéutico de la vitamina B8

Esta vitamina se utiliza principalmente para tratar deficiencias que se han detectado en algunas personas. Pero también tiene algunas aplicaciones más:

dermatitis

Cuando una persona tiene dermatitis seborreica por trastorno metabólico, se puede utilizar biotina para combatir sus manifestaciones.

Cuidado del cabello

A menudo se recomienda la suplementación con vitamina B8 para personas con problemas de pérdida de cabello. El tratamiento puede ser especialmente eficaz cuando estos síntomas son causados ​​por una deficiencia de biotina. Algunos champús incluyen, en su fórmula, algo de vitamina B8 para reclamar una mejor efectividad en el cuidado del cabello. Pero no se demuestra la eficacia de la biotina, ya que no sería absorbida por la piel ni por los cabellos, sino por los intestinos y, por tanto, sólo sería de interés como complemento alimenticio.

Tabla: Alimentos ricos en vitamina B8.

Vitamina B8 y culturismo

El interés de la vitamina B8 para el deportista radica sobre todo en su papel de coenzima que participa en el metabolismo de los nutrientes. De hecho, el médico en general absorbe cantidades mayores que las personas normales y, por tanto, tiene una mayor necesidad de esta vitamina. Hay que tener en cuenta que esta necesidad se puede cubrir, total o parcialmente, con esta rica dieta. Pero también hay que tener en cuenta que la práctica deportiva puede aumentar la necesidad de vitaminas, que la dieta puede tener dificultades para cumplir. Por lo tanto, puede ser necesaria la suplementación.

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