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Alimentos ricos en vitamina B9

el vitamina B9 es un macronutriente que también se denomina folacina pero también folato cuando se trata de la forma natural presente en alimentos o ácido fólico para la forma sintética presente como adición en alimentos industriales o como complemento alimenticio. También se puede llamar vitamina M. Como todas las vitaminas del grupo B, es soluble en agua y, por tanto, no depende de los lípidos para absorberla. Pero también significa que el cuerpo no la almacena y, por tanto, se ha de suministrar regularmente a través de los alimentos. La vitamina B9 tiene un papel clave en la renovación de todas las células del cuerpo. También participa en la síntesis de neurotransmisores y la oxigenación de las células.

Descripción de la vitamina B9

El nombre de vitamina B9, a saber, folacina, folato o ácido fólico, proviene del latín “folium” que designa una hoja. De hecho, es de una hoja de espinaca que se extrajo por primera vez. Fue gracias a una científica llamada Lucy Willis que la vitamina B9 se identificó por primera vez cuando tratar la anemia con levaduras.

La vitamina B9 tiene sobre todo un papel de precursor para la fabricación de una coenzima, tetrahidrofolato o THF. Es este coenzima el que participa en la síntesis de ADN y ARN, pero también en la producción de aminoácidos como la serina, la metionina y la histidina.

Es una vitamina especialmente frágil porque es sensible al oxígeno, la luz y el calor. Por lo tanto, estará mejor protegido si almacene alimentos frescos lo menos posible, pero siempre protegidos de la luz. Del mismo modo, es aconsejable no cocinar los alimentos demasiado tiempo y consumirlos rápidamente después de cocinarlos.

Deficiencia de vitamina B9

el deficiencia de folacina se puede producir en personas alcohólicas o que sufren enfermedades que impiden su absorción, como la enfermedad de Crohn. Pero también puede ser causado por ciertos medicamentos contra el cáncer o medicamentos que tratan infecciones. La píldora anticonceptiva también puede agotar la vitamina B9 y, por tanto, puede tener consecuencias sobre las deficiencias.

En principio, una persona que consuma alimentos saludables como plantas, especialmente de hoja frondosa, pero también carnes y legumbres de órganos, debería tener una ingesta adecuada de folacina. Pero es posible que una dieta basada principalmente en alimentos industriales sea una fuente de ingesta insuficiente. Esto sigue siendo relativamente raro, ya que algunos de estos alimentos están enriquecidos con vitaminas del grupo B.

La deficiencia de vitamina B9 puede tener consecuencias graves. Empieza primero con síntomas como la pérdida de peso y el apetito. Pero la deficiencia también se puede manifestar como palpitaciones, dolores de cabeza, irritabilidad y cambios de humor. Cuando la deficiencia es más grave, los síntomas pueden ser más graves. La persona que no tiene folacina se puede ver afectada por anemia y alteración de las membranas mucosas. En los niños, la deficiencia puede provocar un déficit de crecimiento.



La vitamina B9 también se da a menudo a mujeres embarazadas que tienen una mayor necesidad y la deficiencia de las que puede provocar malformaciones en el bebé. Del mismo modo, las mujeres en edad fértil deberían garantizar que tengan una buena ingesta de esta vitamina.

El papel de la vitamina B9

La principal propiedad de la vitamina B9 es que sirve de fuente para la producción de una coenzima importante para el cuerpo. Este último tiene un papel crucial en la multiplicación de células pero también en la producción de material genético como el ADN. La folacina también participa en la formación de glóbulos rojos y la oxigenación de las células, así como en el mantenimiento de la salud del sistema nervioso e inmunitario.

Pero también es importante para el crecimiento, ya que permite la fabricación de células. Por ello, los niños, pero también las mujeres embarazadas, tienen esta necesidad. Cualquier deficiencia que pueda provocar malformaciones o reducir el crecimiento.

Tabla: Alimentos ricos en vitamina B9.

Vitamina B9 y culturismo

El objetivo principal del uso de vitamina B9 en culturismo es evitar deficiencias. De hecho, la folacina es un elemento importante en el organismo humano y actúa sobre el crecimiento de las células, pero también sobre el metabolismo de los aminoácidos. Por lo tanto, es una vitamina que es mejor no dejar pasar para permitir un correcto aumento de masa muscular.

Tenga cuidado, sin embargo, incluso si el exceso de vitamina B9 no es tóxico y sólo causa síntomas leves, aunque puede causar una deficiencia de otras vitaminas del grupo B. Por lo tanto, es mejor utilizarlo en paralelo con “una contribución de estas otras vitaminas.

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