Por lo general, las proteínas se encuentran entre los elementos imprescindibles para el desarrollo del organismo y sus tejidos. Su papel es particularmente importante en el desarrollo de los músculos. La proteína es, por tanto, un elemento de capital importancia para todos los deportistas y personas que deseen adoptar una nutrición deportiva adaptada.

Pero no todas las proteínas son iguales y elegir tu proteína en polvo no siempre es fácil. Por ello, nuestro coach te ha detallado qué proteína adoptar según el objetivo que quieras conseguir y te ha ayudado a elegirla. Pero antes que nada, veamos qué es una proteína y cómo funciona en el cuerpo:

Definición, funciones y características de las proteínas

Definición de proteína

Las proteínas son moléculas que se encuentran en todas las células vivas. Estos, compuestos por cadenas de aminoácidos, desempeñan múltiples funciones en la actividad y desarrollo de las células, convirtiéndola en una de las macromoléculas biológicas más importantes del organismo.

Función de las proteínas

Las proteínas en el cuerpo generalmente tienen dos funciones principales, a saber:

La función estructurante

Las proteínas estructurales se ocupan principalmente de la construcción del tejido muscular y su estabilidad en el tiempo. Encontramos en esta categoría:

  • Colágenos: son escleroproteínas. De hecho, los colágenos constituyen la sustancia intercelular del tejido conectivo;
  • Queratinas: estas proteínas son impermeables al agua. Las queratinas son los componentes principales de las uñas y el cabello.

Función biológica

Las proteínas biológicamente activas apoyan la defensa del cuerpo contra los patógenos. También aseguran el correcto crecimiento de las células. En esta categoría de proteínas encontrarás:

  • Alérgenos;
  • Hormonas como la insulina;
  • Miosina y actina que son proteínas contráctiles en los músculos del cuerpo;
  • Inmunoglobulinas, que son específicamente responsables de la defensa de las células del cuerpo;
  • Proteínas transportadoras;
  • Reserva proteínas.

Estas dos funciones principales que desempeñan las proteínas en el cuerpo humano, le permiten así desarrollar y preservar sus tejidos, incluido el tejido muscular.

Características de las proteínas

Una proteína es una agrupación de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Por tanto, la composición de una proteína está estrechamente relacionada con el número de aminoácidos que contiene. En general, hay veinte aminoácidos que intervienen en la estructuración de una proteína. Así, una proteína se caracteriza por:

  • El número de ácidos animados que lo constituyen;
  • La secuencia de sus aminoácidos.

Una proteína para cada objetivo

Existe una amplia variedad de proteínas disponibles y cada una tiene sus propias características únicas. Por tanto, elegir la proteína adecuada según su objetivo es fundamental para no cometer errores. Descubra qué proteína le recomendamos según su objetivo actual:

Proteínas para secar

Durante la fase seca, buscamos eliminar la masa grasa evitando la degradación de la masa magra para mantener la musculatura desarrollada. Para ello es necesario (como parte de un programa deportivo adaptado) consumir proteínas bajas en grasas y azúcares.

Varias proteínas son adecuadas para esta fase:

Caseína: La caseína es una proteína de la leche cuya especificidad radica en su muy lenta velocidad de absorción. Esta capacidad de absorción le permite difundir los aminoácidos durante varias horas a los músculos. Este tiempo de absorción y su bajo contenido en azúcares y grasas la convierten en la proteína ideal para consumir antes de acostarse para permitir que los músculos se renueven durante la noche. La caseína micelar de STC Nutrition es la proteína seca por excelencia.

Suero: Otra proteína de la leche (suero), el suero es la proteína más famosa y consumida en todo el mundo. Su particularidad radica en su muy rápida absorción por el organismo (del orden de los veinte minutos) y que la convierte en una proteína ideal para consumir justo después del entrenamiento para favorecer la reconstrucción muscular.

Sin embargo, tenga cuidado de verificar el contenido de grasas y carbohidratos porque no todos los sueros son iguales durante los períodos secos. Un suero seco debe contener pocos carbohidratos para ser adecuado.

Nuestra recomendación: Pure Whey STC Nutrition. Gracias a su bajo nivel de carbohidratos, este suero es ideal para un seco. Bono: ¡Su sabor neutro te permite elegir el sabor de tu preferencia combinándolo en tu coctelera e incluso transformar todas tus recetas en recetas de proteínas! Descubra nuestras recetas de snacks ahora

Aislado de suero: Una proteína perfectamente adaptada para la ganancia de masa magra, Whey Isolate se obtiene mediante filtración de Whey para obtener un producto particularmente bajo en calorías y alto en proteínas nativas. Es una proteína ideal para mantener o desarrollar masa magra durante una fase seca.

Proteínas para ganar masa

El secreto para una fase de ganancia de masa exitosa radica en el manejo de la ingesta de calorías. El objetivo aquí es desarrollar los músculos tanto como sea posible.

Para ello, es necesario aumentar la ingesta diaria de calorías, especialmente en proteínas e hidratos de carbono para favorecer el desarrollo muscular. Aquí, se recomienda encarecidamente tomar una rica proteína además de un programa de culturismo o deportes adaptado.

El ganador: El Gainer está especialmente diseñado para adaptarse a un programa de aumento de peso. Por lo general, se compone de una mezcla de proteínas y carbohidratos en proporciones variables para promover el aumento de peso. Teniendo esto en cuenta, el Lean Gainer de STC Nutrition, también enriquecido con vitaminas, está especialmente indicado para ganar masa y promover la potencia muscular.

Suero: Dependiendo de su contenido de carbohidratos, algunos Whey también están indicados en un programa de ganancia de masa y ayudan a ganar músculos magros. Este es particularmente el caso de Whey Muscle + de STC Nutrition, que complementa eficazmente la ingesta de Gainer en un programa de ganancia de masa.

Proteínas vegetales

La nutrición vegetariana o vegana y la deportiva no son incompatibles, ¡todo lo contrario! Aunque las proteínas en polvo más habituales proceden de la leche (suero), existen muchas soluciones para obtener proteínas vegetales igualmente eficaces.
Ya sea por convicción, sea por alergia o intolerancia (especialmente lactosa), puedes sustituir proteínas de origen animal sin ningún problema:

Nutrición de proteína verde STC: A base de proteínas de calabaza, quinua y cáñamo, esta proteína vegana baja en carbohidratos y grasas te permite preparar batidos de proteínas de forma rápida y sencilla. ¡Ideal para desayunar!

Nutrición STC de proteínas vegetales: 100% Vegano, aporta el 70% de proteínas autóctonas de origen vegetal. Es una alternativa real al suero tradicional para el desarrollo muscular.

Elige tu proteína: para concluir

Las proteínas juegan un papel decisivo en el proceso de construcción del tejido muscular. ¡Por tanto, es fundamental saber elegir la proteína!

Pero es importante saber cuál es la respuesta directa y adecuada a tu necesidad. Estas proteínas se pueden envasar en doypacks que son envases flexibles que permiten un innegable ahorro de espacio respetando el medio ambiente.

Para que su desarrollo muscular sea eficiente, debe tener los nueve aminoácidos esenciales para una nutrición equilibrada y variada. Aquí hay algunos criterios a considerar al elegir su proteína en función de sus objetivos:

  • Su contenido en carbohidratos y grasas: Cada tipo de proteína tiene un aporte calórico diferente. Por lo tanto, debe elegir una proteína con un contenido de grasas y carbohidratos que coincida con su objetivo.
  • Su constitución: Para asegurar un aporte de todos los aminoácidos necesarios para el desarrollo muscular, la constitución de tu proteína es un elemento a tener en cuenta.
  • Su velocidad de absorción: No todas las proteínas son asimiladas de la misma forma por el organismo. La velocidad con la que se liberan los aminoácidos determinará el momento ideal para tomar su proteína.

    Es tu turno !