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El desayuno de campeones!

Aunque, en sentido estricto, desayuno no es una comida imprescindible, aunque puede ser una comida importante, sobre todo si tiene previsto consumir suficientes calorías para ganar masa muscular. Sin embargo, lo que se considera un buen desayuno en Francia está lejos de ser el más saludable o adecuado para un atleta.

El interés de un buen desayuno

El desayuno es generalmente la primera comida que se come durante el día. Para no perderlo, por lo tanto, es importante. De hecho, durante toda la noche, tu cuerpo no recibió ninguna aportación nueva de nutrientes y, sin embargo, tenía la tarea pesada de regenerarse, construir músculos, producir hormonas, etc. Para ello, se basó en los nutrientes de la cena y luego en los depósitos de carbohidratos y grasas.

Cuando llega la mañana, el cuerpo anhela nuevos nutrientes para satisfacer sus necesidades energéticas. Pero, como acabasteis ayunando de 8 a 12 horas, desde la tarde hasta la mañana, normalmente desea comer algo rápido y dulce. De hecho, tu cuerpo tiende a pediros una fuente de hidratos de carbono que pueda asimilar fácilmente.

Viouslybviament, algunas personas lo preferirán saltarse la comida porque no tienen tiempo y tienen que llegar al trabajo oa la escuela. Esto acentúa aún más sus ganas de dulces, que satisfarán más adelante comprando galletas a un distribuidor o productos de pastelería, que se comen a la marcha.

El clásico desayuno francés

El desayuno francés corresponde bien a aquella mañana dulce, A diferencia de lo que favorecen otras culturas, como el anglosajón. De hecho, los ingleses tienden a comer huevos y tocino por la mañana, con papillas. Para nosotros, esto puede parecer asqueroso y lo contrario también es cierto cuando los ingleses observan lo que comemos.

pero, es realmente mejor nuestro desayuno para satisfacer las necesidades matinales de todos o para servir como desayuno deportivo? No realmente. Porque lo que comen los franceses son principalmente fuentes de azúcares con un índice glucémico elevado y acompañados de grasas saturadas.

Estos son algunos ejemplos sencillos. el
croissants,
pan de chocolate y otras pastas llenan de azúcar blanco, harina blanca y mantequilla. El pan blanco, a pesar de lo que se pueda pensar, también es un alimento con un IG elevado. A la plancha, este IG aumenta aún más. La mantequilla, generalmente extendida sobre este pan, contiene una gran cantidad de grasas saturadas y la mermelada que se añade está, en gran parte, formada por azúcar blanco.

Algunos franceses prefieren recurrir cereales industriales, Considerado menos graso. Sin embargo, contienen una elevada proporción de azúcar y tienen un IG muy elevado.

El problema de todo esto es que los alimentos con un índice glucémico elevado no son buenos proveedores de hidratos de carbono. De hecho, son muy bien asimilados por el cuerpo y los azúcares que contienen salen masivamente a la sangre, lo que provoca que el cuerpo produzca una gran cantidad de insulina. Esta hormona provoca el almacenamiento de nutrientes en la sangre. Por lo tanto, los músculos capturan muy rápidamente el azúcar, pero también se almacenan en gran parte en forma de grasa.

El cuerpo, en última instancia, tiene poco tiempo para utilizar estos azúcares para obtener energía. También se produce una hipoglucemia reactiva, fatiga y sensación de hambre. Este es el clásico deseos a media mañana que muchos franceses saben y que los empujan a correr al distribuidor para consumir, una vez más, alimentos con IG elevado.

Dispensador automático de meriendas

En resumen, este tipo de desayuno favorece el aumento de grasa, Sobre todo porque generalmente proporciona una gran dosis de grasas saturadas, que necesitamos, pero no demasiado elevados. Si su objetivo es construir músculo con eficacia mientras se mantiene relativamente delgado, estos alimentos deben ser prohibidos.



Para desayuno de campeón

El que su cuerpo necesita para funcionar bien sin acumular exceso de grasa es, por supuesto, una cantidad de calorías que le corresponde, pero también nutrientes adecuados. Es decir, proteínas, hidratos de carbono con un IG bajo, insaturados y algunas grasas saturadas, pero también vitaminas y minerales. Como tenerlo todo en un desayuno? Es fácil.

– Para el proteína, Sólo comer huevos por ejemplo, como los anglosajones. Estos alimentos también contienen muchas vitaminas y minerales, así como lípidos. De lo contrario, si lo soportáis, el 0% de blanco blanco puede ser una alternativa.

– En cuanto al hidratos de carbono, Avena (sin cocinar), cereales integrales y panes integrales son vuestros aliados. Sin olvidar los frutos que son buenas fuentes de micronutrientes.

– Junto a lípidos, Las semillas oleaginosas (frutos secos, almendras, etc.) son buenos alimentos, ricos en ácidos grasos insaturados. Piense también en los aceites, especialmente para cocinar huevos.

desayuno muscular

Ejemplo de un desayuno “muscular”

aquí está 3 ejemplos desayuno deportivo típico:

  1. Un tazón de muesli hecho con avena, almendras y bayas rojas, acompañado de un tazón de queso cottage al 0%.
  2. Huevos fritos servidos con pan integral y un plátano.
  3. Crepes, hechos de 2 huevos orgánicos, 15 g de aislado de suero Nutripure, 50 g de boniato en polvo, 150 ml de leche vegetal.

Desayuno Christophe Carrio

El desayuno deportivo de Christophe Carrio a base de crepes de proteínas con boniato!

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