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“Estáis locos por tragaros eso! »Un industrial denuncia

Con escándalos como el caso de la carne de caballo en la lasaña Encuéntrenos, El público ya ha sido informado de la industria alimentaria y de los abusos ocultos. Hoy lo es Christophe Brusset, Ex gerente de la agroindustria que lanza un nuevo pavimento en el estanque con su libro ” Estás loco de tragarte eso! “.

Un ojo dentro de la industria alimentaria

Christophe Brusset, Inicialmente ingeniero en la industria alimentaria, se convirtió en comprador de este sector. Hay pasó 20 años de su vida. Así fue capaz de observar, desde dentro, desde muchos fraudes y esquemas, Que se utiliza en la industria alimentaria, para vender productos más económicos engañando a los consumidores.

Cuando estalla el escándalo de la lasaña de carne de caballo, es un desencadenante para él y decide escribir un libro para compartir su experiencia a través de muchas anécdotas. Por lo tanto, quiere educar a los consumidores y darles los consejos adecuados evite comprar los productos equivocados en lo posible.

Según sus observaciones, los fabricantes de alimentos intentan mantener sus productos huelgas para mantener los consumidores a oscuras y venderlos lo que quieren.

Estás loco de tragarte eso! Un industrial denuncia – Christophe Brusset – 2015 Flammarion

Denuncia los fracasos de la industria alimentaria

Durante su carrera, Christophe Brusset tuvo la oportunidad de observar muchas prácticas cuestionables y hoy ha decidido denunciarlas.

El uso de agua para inflar los productos

Es una de las prácticas más utilizadas en la industria alimentaria. De hecho, el agua no cuesta mucho. Sin embargo, los productos se venden generalmente por peso. Es el caso de los peces, por ejemplo. Para los fabricantes, basta con inyectar agua para inflar el peso de los peces y del voilà. El consumidor no ve nada más que fuego y, finalmente, compra agua adicional al precio del pescado.

Excrementos de rata al bicho

Algunos productos llegan a fábricas contaminadas con heces de rata. Normalmente, se tienen que tirar. Pero algunos fabricantes de alimentos no lo hacen. Christophe Brusset cita una de las observaciones que quizás hizo sobre pimientos secos rotos. Estas patatas fritas se trituraron y esterilizar, y después se mezclaron con pimientos limpios. Ni visto ni conocido.

El consumidor no tiene ninguna manera de saberlo y no es realmente peligroso. Sin embargo, consume excrementos de rata que compró al precio de la pimienta.

Un desenfoque del origen de los productos

Los productos que se venden como “mostaza de Dijon” o “caracol de Borgoña” son buenos ejemplos del problema. El primero no está protegido por ningún nombre y, por tanto, cualquiera puede producirlo poniendo el nombre “Mostaza de Dijon” en la etiqueta. “Escargot de Borgoña” es un nombre de especie, no una denominación. La mayoría de estos tornillos, comprados en los supermercados, llegan de países del Este y no de Borgoña, como se podría pensar. Es el mismo problema con las acciones de Burdeos, que no necesariamente provienen de Burdeos. Es difícil para el consumidor diferenciarla.

También sabemos que la mayoría de mieles que se venden en los supermercados no son de origen francés, incluso si la etiqueta parece decir lo contrario. Se trata generalmente de mezclas de miel de países europeos, o peor aún, de países “no europeos”, es decir, generalmente de China. Todo esto se transforma en Francia, lo que permite engañar al consumidor.



Mermelada de fresas sin fresas

De acuerdo con Christophe Brusset, Es posible encontrar productos aún más engañosos. Por ejemplo, algunos fabricantes no dudan en ofrecer mermelada de fresa, sin fresas. Simplemente añaden un sabor sintético de fresa, semillas de fresa y ya está bueno.

Lo mismo ocurre con el helado de vainilla. La receta contiene colorantes, un sabor de vainilla extraído de la remolacha o del trigo y pequeñas semillas negras de las vainas de vainilla gastadas, es decir, residuos de vainilla que se tratan con un disolvente.

Cómo evitar fraudes y comer más sano?

Ante la observación de estos múltiples fraudes, cabe preguntarse “Como no dejarse arrancar y comer más sano?” “

De acuerdo con Christophe Brusset, Sería mejor evitar productos de China o de “fuera de Europa”. También se debería favorecer el orgánico para evitar al máximo los pesticidas y los productos procesados, ya que contienen aditivos, subproductos y residuos.

para comer bien, Hay que centrarse en productos básicos y lo más frescos posible. Por lo tanto, una dieta saludable debe incluir frutas y verduras, pescado, carne, huevos, oleaginosas, etc. Si coméis cereales, es mejor seleccionar enteros o semi-enteros. Los productos lácteos deben consumirse con moderación.

El libro: Estás loco de tragarte eso! Un industrial denuncia – C. Brusset – 2015 Flammarion.

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