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Estoy saltando el desayuno, es grave?

Omitir el desayuno, Es bueno adelgazar o es una mala idea? Al fin y al cabo, desde hace años nos dicen que el desayuno es la comida más importante del día. Se cree que alimenta el metabolismo de manera que se queman más calorías durante todo el día. Sin ella, las hormonas del estrés se dispararían, los músculos desaparecerían y aumentarían el riesgo de padecer diabetes y enfermedades del corazón. pero, el desayuno es realmente la comida más importante del día? O lo puede hacer sin ella?

Los buenos lados del desayuno

Si intentara venderte la importancia del desayuno, así lo haría. En primer lugar, mencionaría los estudios que demuestran que las personas que se saltan el desayuno suelen pesar más que las que no.

En un estudio de 2013, los investigadores encontraron esto los participantes, que desayunaban cada día, ganaban menos peso que los que se habían saltado. También redujeron el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares y la diabetes.

A continuación, os contaré la investigación que demuestra que reducir la ingesta de calorías durante el día desayunando como un rey, comiendo como un príncipe y cenando como un hombre pobre, conduce a una pérdida de peso más rápida.

En uno de estos estudios, los investigadores asignaron un conjunto de sujetos obesos y con sobrepeso a uno de los dos grupos. Ambos grupos consumían el mismo número de calorías al día, pero con una diferencia clave. El primer grupo consumió menos calorías durante el día. El desayuno era de 700 calorías, la comida de 500 calorías y la cena sólo de 200 calorías. El segundo grupo hizo exactamente lo contrario y tomó un desayuno ligero y una cena grande.

Después de 12 semanas, el gran grupo de desayunos perdió una media de 10 kilogramos de peso. Los sujetos que comían un desayuno ligero y una cena abundante sólo perdieron 4 kilogramos. Si el vestíbulo de los cereales me pagara una gran cantidad de dinero para convencer de que el desayuno es la comida más importante del día, me paro aquí. Pero esto significaría ignorar todas las investigaciones que lo demuestran el desayuno no es tan importante como nos han hecho creer.

Causa o efecto?

Es cierto que las personas que se saltan el desayuno son, de media, más graves que las que no. Pero, tiene menos que ver con el desayuno que con un estilo de vida que se presta a comer en exceso y la falta de actividad física.

La epidemiología ha asociado constantemente el consumo poco frecuente de desayunos con un mayor riesgo de adiposidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Escribir investigadores de la Universidad de Bath. ” Sin embargo, estos resultados no influyen en la causalidad, ya que los consumidores habituales de desayunos también suelen no fumar, consumen menos grasas y alcohol, pero tienen más fibra y micronutrientes. Además, lo que es decisivo es que también sean más activos físicamente. Por lo tanto, queda por determinar si el desayuno es una causa, un efecto o simplemente un marcador de un estilo de vida saludable.

Saltar el desayuno y perder peso

Varios ensayos controlados han probado el supuesto vínculo entre el desayuno y la pérdida de peso. Todos muestran el mismo: saltarse el desayuno no tiene ningún impacto en su capacidad para adelgazar.

En 1992, los científicos de la Universidad de Vanderbilt descubrieron que las personas que normalmente desayunaban perdían más peso cuando se les pedía que se saltara. Y los que habitualmente se saltaban el desayuno perdían más peso cuando desayunaban. En general, los resultados no muestran ninguna diferencia entre comer y saltarse el desayuno.

Investigación publicada enRevista Americana de Nutrición Clínica muestra resultados similares. Los sujetos que desayunaban no perdían más peso que los que no. ” Nuestra pregunta sencilla era (en cuanto a la pérdida de peso), ayuda el desayuno? Y la respuesta parece ser: probablemente no. », Explica el autor del estudio.

En otro estudio, se encontró que el desayuno no tenía ningún impacto en el metabolismo en reposo. Tampoco condujo a una reducción significativa de la ingesta de calorías más adelante. Las hormonas tiroideas, que regulan la tasa metabólica en reposo, no han sido afectadas negativamente por el ayuno. Del mismo modo, no había diferencias en los niveles de hormonas implicadas en el control del apetito.

Según el autor del estudio: ” La comprensión común de que el desayuno puede ayudar a controlar el peso aumentando el metabolismo no era nada evidente en nuestros resultados. La tasa metabólica de reposo fue estable, con sólo una diferencia de 11 calorías de cambio al día desde el inicio hasta el final de la intervención en los dos grupos.



Desayuno y hambre

Privar a la gente de desayuno puede significar que acaban comiendo más para comer. Pero esas calorías adicionales no compensan completamente las calorías que se perdieron para el desayuno. Al final del día, la persona que salta el desayuno siempre habrá comido menos calorías en general.

Otros estudios no demuestran que saltarse el desayuno comporte un aumento de la ingesta de calorías en la comida o un aumento del apetito durante la tarde.

desayuno muscular

Las personas que desayunan no comen menos ni a la comida ni la cena. No aumentan su actividad física para compensar las calorías adicionales consumidas. Alimentar aquellos que no suelen desayuno simplemente los lleva a comer más ya ganar peso.

Hecho interesante, saltarse el desayuno, seguido de hacer ejercicio en ayunas, provocó una reducción de la ingesta diaria de calorías. Y esta caída de la ingesta de calorías no provino sólo del desayuno. Los sujetos también comían menos tarde al día. Para citar directamente los investigadores: ” Lo que no esperábamos es que cuando los participantes ayuno, también consumían menos calorías durante las comidas y los aperitivos, en comparación con los días en los que desayunaban. La reducción de la ingesta de energía durante 24 horas durante los días de ayuno no se debió sólo a que se saltó el desayuno, sino también a la disminución de la ingesta de energía por la noche.

conclusión

El resultado final es este saltarse el desayuno no aumenta automáticamente el riesgo de aumentar de peso. Y, las personas que desayunan no necesariamente acaban perdiendo peso más rápido que las que no. Todo se reduce a las preferencias individuales y al que le funciona.

Si encuentra que saltarse el desayuno te deja hambre, cansado e incapaz de concentrarse, no se omita esta comida. Pero, si el desayuno no es su o si no tiene hambre hasta la tarde, no pasa nada con empezar el día con una taza de café y nada más. No es algo que destruya su dieta.

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