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Receta de muesli de proteínas crujientes caseras

Si, como muchos culturistas, aunque tiene problemas para tragar usted mismo muesli o su avena por la mañana para el desayuno, esta receta es para vosotros. No es nada menos que un muesli de proteínas crujiente para hacerse ti, tan bueno como los mueslis industriales, pero sin aditivos, conservantes ni otros, pero con mucha más proteína.

Los valores aquí permiten obtener 600 gramos de muesli crujiente, suficiente para hacer 6 o 7 desayunos. Buena cosa, este muesli crujiente se puede guardar fácilmente durante una semana en un bote hermético.

La proteína en polvo que se utiliza aquí es la proteína de la clara de huevo, la proteína ideal para recetas, porque es la que mejor soporta la cocina sin desnaturalizarla.

ingredientes

Para 600 gramos de muesli crujiente:

  • 300g de avena
  • 150 g de semillas oleaginosas (almendras, avellanas y anacardos aquí)
  • 3 dosis de proteína de clara de huevo (90 g)
  • 6 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (unas diez cucharadas de líquido, tales como leche de avena, almendras o simplemente agua. Para ajustar según la consistencia de su mezcla.

receta

Comience pasando las semillas oleaginosas durante unos segundos en una batidora para picarlas aproximadamente. Puede utilizar un mortero, también funciona, pero es más cansado. Combine las semillas oleaginosas picadas con la harina de avena y la dosis de proteína de clara de huevo (básicamente cualquier cosa seca). Mezclar rápidamente y añadir el líquido: miel, aceite de oliva y leche vegetal o agua.

Mezclar con los dedos para obtener una masa ligeramente pegajosa y intente modelar pepitas de diferentes tamaños.

Colocarlos en un papel de horno (o sobre papel de horno) y ponerlos en el horno a 150 ° C durante unos 15 minutos. Advertencia: para evitar que el muesli se queme, el debe girar (con una espátula de madera) cada 5 minutos (así dos veces).



Dejar enfriar (es entonces cuando el muesli se hará crujiente) y guardar en un frasco hermético. Se mantendrá nítido fácilmente durante una semana.

Receta de muesli de proteínas

valor nutricional

Un buen tazón de este muesli crujiente (unos 100 gramos) proporciona:

  • Calorías: 544 Kcal
  • 4 g de proteína,
  • 55 g de hidratos de carbono,
  • y 23 g de (buenos) lípidos.

Para consumir con leche o requesón (con 200 g de blanco de olor, la cantidad de proteína aumenta hasta 40 g, que no es nada insignificante), y para decorarlo como se quiera (trozos de fruta, frutos secos, etc .).

Que aproveche!

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