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Receta de tarta de proteínas

Acabas de terminar un entrenamiento intenso? Recuperar energía y aumentar el crecimiento muscular con un pastel de proteínas que respete sus macros! Este pastel de proteína de chocolate negro es una obra maestra de la nutrición deportiva. Es muy fácil de hacer, perfecto para después del entrenamiento e inspirado en los principios paleo. Es ligero, no seco, y el chocolate negro y las fresas van muy bien con la base suave del pastel.

Como ocurre con todas las demás recetas, contiene ingredientes saludables y útiles, desde el contenido de flavonoides del chocolate negro hasta el contenido de fitonutrientes de las bayas. esto postres ricos en proteínas también es muy nutritivo denso y relativamente bajo en carbohidratos.

Come como un atleta

el perfil nutricional de este pastel se ha adaptado para personas con una dieta paleo estricta. Muchos atletas paleo siguen una dieta rica en grasas, rica en proteínas y baja en carbohidratos. Suponiendo que estos deportistas consumen la mayor parte de la grasa antes del entrenamiento (para proporcionar energía a la sesión), este pastel post-entrenamiento está lleno de proteínas para ayudar a la reparación y crecimiento muscular.

Pero, lo que es más importante, proviene del contenido de proteínas
proteína de suero
y el huevo, dos fuentes de proteínas con algunos de los valores biológicos más altos en nutrición deportiva.

Respete sus macros

Esta receta también contiene una pequeña cantidad de hidratos de carbono ricos en nutrientes, equipados cada uno con ventajas impresionantes. El pastel contiene 20 gramos de chocolate negro que, aunque es una cantidad pequeña, es suficiente para beneficiarse. Esto se debe a que los flavonoides del chocolate negro aumentan la sensibilidad a la insulina, lo que puede mejorar la absorción de todos los nutrientes, lo que le permitirá sacar el máximo provecho de cada bocado.

A puñado de bayas pero, añade una gran cantidad de ventajas para la salud a esta receta. Las bayas son ricas en fitonutrientes que ayudan a mantener el sistema inmunitario y el metabolismo del cuerpo.

En resumen, los beneficios para la salud que ofrece este pastel le ayudarán a mantener el levantamiento durante mucho tiempo. ¿Qué estás esperando, entonces? A vuestros fogones!

La receta del pastel de proteínas

A continuación la lista de ingredientes para el pastel de proteína de chocolate.

  • 1 dosis de 30 g de proteína de suero de leche (el sabor a vainilla o el de chocolate negro funciona muy bien, pero no dude en probarlo)
  • 2 huevos enteros
  • 35g de harina de coco
  • 18 cl de leche de almendras
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 20 g de fresas y arándanos
  • 1 tableta (20 g) de chocolate negro del 85% o más



1. Calentar el horno a 190 ° C.
2. Combine todos los ingredientes en un bol, excepto el chocolate y las bayas.
3. Batir hasta que la mezcla quede ligera y casi como una mousse. Si es necesario, añadir más leche de almendras para conseguir la textura deseada.
4. Partir el chocolate negro en trozos pequeños. Añadir a la mezcla, junto con las bayas.
5. Preparar una lata de pastel con papel de horno o aceite de coco.
6. Verter la mezcla en el plato y poner todo en el horno. Hornear durante 40-60 minutos. Pruébelo pinchando con un cuchillo y asegúrese de que salga limpio del pastel antes de sacarlo del horno. (Los tiempos de cocción pueden variar según el horno, así que asegúrese de echar un vistazo al pastel mientras se cuece).
7. Junto-la!

Preparación de pastel de proteínas

Si el pastel está un poco seco, añadir una buena cucharada de yogur. Esto equilibrará perfectamente el pastel y eliminará la necesidad de añadir azúcar lustre como guarnición.

valor nutricional

El pastel de chocolate con proteínas os aporta aproximadamente 633 kcal, incluidos 49 gramos de proteína, 38 g de hidratos de carbono y 22 g de lípidos.

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