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Todo sobre proteína de huevo

En comparación con la reina de las proteínas, el suero de leche, proteína de huevo no es tan popular entre los culturistas. Sin embargo, hubo un momento en que se consideró la mejor proteína en polvo. Y aunque hoy se utilice menos, aún conserva cualidades muy interesantes, sobre todo para aquellos que no quieren consumir productos lácteos.

Los beneficios de la proteína de huevo

La primera ventaja de la proteína de huevo es que tiene un
velocidad de asimilación bastante lento. Se considera que el cuerpo no puede asimilar más de 3 gramos de proteína de huevo por hora. Por lo tanto, se utiliza más como un polvo durante el día, como merienda o justo antes de ir a dormir, en lugar de entrenarse, como el suero de leche. También observamos que estas dos proteínas no compiten entre ellas y se pueden complementar muy bien en el mismo plano alimentario.

Otra ventaja del huevo es su valor biológico, Que es 100 y sirve de referencia para el resto de proteínas. Además, contiene todos los aminoácidos que son esenciales para el cuerpo humano en una proporción ideal.

Finalmente, la proteína del huevo no contiene sin lactosa a diferencia de muchas otras proteínas en polvo, que se fabrican mayoritariamente con leche o queso. Por lo tanto, es adecuado para aquellos que son intolerantes.

Las desventajas de la proteína de huevo

El principal punto negro de la proteína de huevo es, sin duda su precio. De hecho, lógicamente experimenta un aumento del precio de los huevos y, como tiene menos demanda, se ha hecho más caro que en el pasado.

Otro problema es que la proteína de huevo rara vez se mezcla tan bien como el suero o la caseína. Ella tiende a hacerlo para hacer grumos que no funciona a su favor, ni espuma, que no es necesariamente más atractiva. A esto se añade un gusto muy particular, potente y salado, lo que puede desaconsejar la mayoría de los consumidores. Los fabricantes lo han entendido bien y han añadido edulcorantes a su producto, pero ciertos gustos siguen siendo inquietantes y con frecuencia hay un coste adicional para comprar.

Finalmente, aunque el huevo tiene un alto valor biológico y se digiere perfectamente cuando se cuece, no lo es cuando está crudo. Viouslybviament, la mayoría de productos con proteína de huevo se preparan antes de ser en polvo y, por tanto, se puede esperar una buena digestibilidad. Sin embargo, algunos consumidores informan que digieren los huevos en polvo con fuerza moderación.

¿Qué utilidad tiene la proteína de huevo?

Si ha leído la anterior, entenderéis que la proteína de huevo no es realmente adecuada para su uso. alrededor del entrenamiento, Donde favorecemos proteínas que son más rápidas de digerir, como el suero de leche.

Por lo tanto, nos conformaremos con tomar proteína de huevo como complemento de una comida o como fuente de proteína. durante una merienda. Una coctelera de huevo en polvo puede ser una buena manera de empezar o terminar el día.

El uso de proteína de huevo sólo está pensado para satisfacer sus necesidades diarias de proteína. Para determinar la dosis que necesita, primero debe calcular sus necesidades de proteínas y juzgar si ha de tomar un suplemento en polvo.

Pesas para levantar pesas

La proteína de los huevos es un producto excelente para período seco
ya que libera proteínas fuerza lentamente y, por tanto, permite al cuerpo tener estos nutrientes disponibles durante mucho tiempo. Esto puede ayudar a mantener la integridad de los músculos durante la fase seca.



Se puede contraindicar?

Para los alérgicos a los huevos, es evidente que se evita esta proteína en polvo. Para los demás, no hay contraindicación. Como se ha dicho anteriormente, incluso es una de las proteínas raras que no contiene lactosa. Por lo tanto, es adecuado para aquellos que quieran evitar los productos lácteos, por convicción o simplemente por intolerancia a la lactosa.

Tenga en cuenta, sin embargo, que la proteína en polvo hecho de huevos enteros contiene una cierta dosis de lípidos. Por lo tanto, tenderá a aportar
más calorías que otros polvo y habrá que tenerlo en cuenta en su plan alimentario para evitar un aumento de grasa innecesario.

Podemos cocinar proteína de huevo?

En teoría, la proteína de huevo en polvo se puede utilizar en preparados como pasteles o incluso sencilla para hacer una tortilla.
Pero, en la práctica, hay que tener cuidado de lo que contiene. De hecho, tanto como la proteína de huevo no tiene problemas para cocinar, tantas
edulcorantes, Como la sucralosa, aparentemente se puede cambiar por calor y producir partículas cancerígenas.
Para este uso, por lo tanto, es mejor comprar un polvo que contenga sólo huevo y sin aditivos. En caso de duda, evite cocinarlo. La prevención es mejor que la cura.

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